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Tintilia del Molise DOC

Tintilia del Molise DOC Riserva - Cantine Catabbo

20,00 €

(Disponibile)

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Tintilia del Molise DOC Riserva - Cantine Catabbo

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Panoramica veloce

Color rubino vivo e luminoso; al naso è decisamente diverso e particolare, con sentori di frutti di bosco maturi, mora selvatica e amarena, ma anche sensazioni che ricordano la radice di liquirizia e il pepe nero. Al palato è davvero suggestivo e quasi entusiasmante. Lascia numerose sensazioni a fondo bocca che si mantengono a lungo nel persistente finale.


Bottiglia da 75cl

20,00 €

Disponibilità: Disponibile

Dettagli

Comune di produzione: San Martino in Pensilis(Molise)

Uve: Tintilia 100%

Anno di impianto/ età dei vigneti: 1998

Altimetria: 300m slm

Tipologia del terreno: Medio impasto argilloso

Sistema di allevamento: Cordone speronato basso

Densità d’impianto: 4.500 ceppi per Ha

Epoca di vendemmia: Terza decade di settembre

Raccolta: a mano

Vinificazione: termocontrollata

Tipologia delle vasche di fermentazione: Acciaio

Temperatura di fermentazione: 25-28° C

Durata della fermentazione: 15-20 gg

Maturazione: 24 mesi in barriques e affinamento in bottiglia

Gradazione alcolica: 14,5% Vol

Acidità totale: 5.5 g/

Temperatura di servizio: 17-18 °C

Abbinamento: ideali sono le carni alla cacciatora, le paste e fagioli o i legumi, e gli antipasti.

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